Yeşil köri (Green curry), Tayland mutfağının ünlü ve lezzetli bir yemeğidir. Yeşil köri sosu, yeşil biber, limon otu, kişniş, sarımsak ve diğer aromatik malzemelerin öğütülmesiyle elde edilir. Genellikle hindibaşı eti, tavuk, deniz ürünleri veya sebzelerle birlikte...

Papaya çekirdeği; proteinler, karbonhidratlar, yağlar, lifler ve çeşitli vitaminler ve mineraller gibi besin maddeleri açısından zengindir. Ayrıca, papaya çekirdeğinde bulunan enzimlerin sindirim sağlığına faydalı olabileceği düşünülmektedir. Çekirdekler ya da...

Glukono Delta Lakton (GDL), bir gıda katkı maddesi olarak kullanılan ve çeşitli gıda işleme ve hazırlık süreçlerinde sıkça tercih edilen bir bileşiktir. Glukono Delta Lakton (GDL), kimyasal formülü C6H10O6 olan bir organik bileşiktir. Genellikle beyaz kristal toz...

Ayçiçek Yağı ile Zeytinyağı Nasıl Ayırt Edilir? Yağlar, mutfakta ve gıda endüstrisinde önemli bir rol oynar ve sağlıklı bir diyetin temel bileşenlerindendir. Ayçiçek yağı ve zeytinyağı, iki yaygın olarak kullanılan yağ türüdür. Ancak, bu iki yağı ayırt etmek, görünüm,...

Taş devri diyeti (paleo diyeti); avcı-toplayıcı atalarımızın beslenme alışkanlıklarını taklit etmeyi amaçlayan bir diyet programıdır. Bu diyet, doğal ve işlenmemiş gıdalarla beslenmeyi teşvik eder ve modern tarım yöntemleri kullanılarak üretilen gıdaları ve işlenmiş...