Düşük FODMAP diyeti; gaz, şişkinlik, kramp ve diğer sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olmak için tasarlanmış bir diyet programıdır. FODMAP, "fermente edilebilir oligosakkaritlar, disakkaritler, monosakkaritler ve poliol" kelimelerinin kısaltmasıdır. Bu...

Kourabiedes, Yunanistan'ın ünlü tereyağlı ve pudra şekerli kurabiyeleridir. Özellikle Noel ve özel günlerde yapılan bu kurabiyeler, bademli ve vanilyalı tatları ile bilinir. Ağızda dağılan yapısı ve yoğun tereyağı lezzeti ile bu kurabiyeler, çay ve kahve saatlerinin...

Dızmana Böreği Tarifi Trakya mutfağının özel lezzetlerinden biri olan Dızmana Böreği, aslında 1980'lerde Bulgaristan'dan göç eden Balkan göçmenleri tarafından Türkiye'ye getirilmiş bir tariftir. Bu nefis börek, peynirle doldurulan ve üzerine yoğurt ve yumurta karışımı...

Aish el-Saraya, Orta Doğu mutfağının tatlıları arasında önemli bir yere sahip olan, özellikle Lübnan ve çevresindeki ülkelerde popüler olan geleneksel bir tatlıdır. “Aish” Arapça’da “ekmek” anlamına gelirken, “el-Saraya” ise “saray” anlamındadır. Dolayısıyla, Aish...

Yabani pirinç (wild rice) diğer bir adı ile zizania; uzun, siyah taneleri olan, sert dokulu ve fındıksı tada sahip bir pirinçtir.  Bu özellikleri ile beyaz ve kahverengi pirinçten kolayca ayırır. Kuzey Amerika'nın Büyük Göller bölgesinde bol miktarda yetişir, yarı...