Umm Ali, Orta Doğu mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Özellikle Mısır mutfağında popülerdir. Adını, Mısır'ın ilk kadın hükümdarı olan ve Firavun'un karısı olduğuna inanılan Ümmü Ali'den alır. Bu tatlı, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda sunulan lezzetli bir...

Pembeleşen yoğurt, genellikle içindeki mikroorganizmaların veya dış etmenlerin etkisiyle renk değiştirmiş yoğurtları ifade eder. Bu durumun birkaç nedeni olabilir. Mögö Yoğurdu Örneği Bazı geleneksel yoğurt türleri, örneğin Moğolistan'a özgü mögö yoğurdu, içerdikleri...

Keçiboynuzu suyu faydaları sayısızdır. Latince ismi Ceratonia siliqua olan ve meyvelerinin şekli tıpkı bir keçinin boynuzlarını andıran bu özel ve yalnızca Doğu Akdeniz ülkelerine özgü meyveyi gelin daha yakından inceleyelim. Keçiboynuzu meyvesinin dış kabuğu ve iç...

Cendol, Güneydoğu Asya mutfağının sevilen ve serinletici bir tatlısıdır. Özellikle Endonezya, Malezya ve Singapur’da popüler olan bu tatlı, hem soğuk hem de tatlı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Cendol, yeşil renkli, jelimsi bir dokuya sahip olan ve...

Paling in 't Groen, Belçika mutfağının klasiklerinden biri olan, yılan balığı ve yeşil otlarla yapılan bir yemektir. Flamanca "yeşil soslu yılan balığı" anlamına gelen bu yemek, Belçika'nın kuzey bölgelerinde, özellikle Scheldt Nehri çevresinde popülerdir. Paling in...