Besbase diğer bir adı ile macis; muskat cevizinin dış yüzeyini kaplayan kısımdır. Bu kısım cevizin iç kısmından ayrı olarak hasat edilir ve kurutularak aromatik bir baharat olarak kullanılır. Besbase Hint mutfağında yaygındır. Ülkemizde ise bir muskata kıyasla baharat...

Sodyum lignosülfonat, lignin adı verilen bitkisel bir polimerin hidroliziyle elde edilen kimyasal bir bileşiktir. Bu madde, odun ve bitki liflerinin selülozdan ayrılması sürecinde yan ürün olarak oluşur. Suda çözünebilen bir yapıya sahiptir ve genellikle su arıtma,...

Şikimik asit (shikimic acid), bitkilerde doğal olarak bulunan bir fenolik asit türüdür. Bu bileşik, bitkilerin savunma mekanizmalarında önemli bir rol oynar ve bitkilerin dış etkenlere karşı korunmasını sağlamaya yardımcı olur. Şikimik asit, fitohormon olarak da...

Balık yağı hapı; omega-3 yağ asitleri EPA (eikosapentaenoik asit) ve DHA (dokosaheksaenoik asit) gibi besin maddeleri açısından zengindir ve çeşitli sağlık faydaları sunar. İşte balık yağı hapının faydalarından bazıları: Kalp sağlığı: Omega-3 yağ asitleri, kalp...

Sorgum Unu Nedir? Faydaları Neler? Sorgum; arpa, buğday, mısır kadar popüler olmasa da oldukça kıymetli bir tahıldır. Kökeni Afrika kıtasıdır. Özellikle belirli diyeti sürdüren kişiler için hayati bir rol oynar. Çölyak hastalığı olan kişiler, glutensiz un tercihleri...