Bal Bozulur mu? Bozulmuş Bal Nasıl Anlaşılır? Bal, doğal bir gıda olduğu için normal koşullar altında bozulma eğilimi göstermez. Balın yüksek şeker ve düşük su içeriği, bakterilerin ve mikroorganizmaların büyümesine engel olur ve bu nedenle balın raf ömrü oldukça...

Fumarik Asit Nedir? D vitamini gibi, fumarik asit (fumaric acid) de vücut tarafından güneş ışığına maruz kalma sırasında ciltte oluşur. Malik asit ile ilişkilidir ve çoğu zaman gıdalar vasıtasıyla vücuda sağlanır. Enerji üretimine dahil olur. Fumarik asidin kesin...

Beyazlayan Çikolata Yenir mi? Çikolatanın Üzeri Neden Beyazlar? Çikolatanın üzerinde beyaz bir tabaka oluşmasının birkaç nedeni olabilir. En yaygın nedenlerden biri, çikolatadaki yağın kristalleşmesi veya çikolatanın soğuması sırasında su buharının çikolataya temas...

Flageolet fasulye (Flageolet bean), küçük ve yeşil renkteki bir fasulye çeşididir. Bu fasulyeler genellikle taze tüketilmek üzere toplanır, ancak kurutulmuş olarak da bulunabilirler. Flageolet fasulyeleri, özellikle Fransız mutfağında popülerdir ve salatalar,...

Japchae, ince tatlı patates nişastası eriştesi ile hazırlanan bir Kore yemeğidir. Aynı zamanda sebzeler, et veya deniz ürünleri ile birleştirilir. Japchae'nin temel malzemesi tatlı patates nişastası ile yapılan şeffaf eriştedir. Sebzeler (genellikle ıspanak, mantar,...