Ajvar sos; patlıcan, domates, kapya biber ile hazırlanan ve uzun süre saklanabilir bir sostur. Genellikle kışlık sos olarak hazırlanır ve vakumlanarak şişelenir. Böylece uzun süreli saklanır. Ajvar Sos Makedonya Ajvar, Balkan ülkelerinde, Balkan göçmenlerinin...

Biyojen amin amino asitlerin dekarboksilasyonu yoluyla oluşan organik bileşiklerdir. Bu bileşikler, biyolojik sistemlerde önemli rol oynarlar ve gıda maddelerinde doğal olarak bulunabilirler. Ancak, bazı biyojen aminler yüksek konsantrasyonlarda sağlık sorunlarına yol...

Pate chinois, Fransızca kökenli bir terim olup "Çin usulü pate" anlamına gelir. Ancak bu yemek aslında Fransız değil, Kanadaya özel bir yemektir. Quebec mutfağına ait olan pâté chinois, temel olarak üç ana malzeme içerir: kıymalı et tabakası, mısır püresi ve taban...

Fyrstekake veya Norwegian Prince Cake, Norveç mutfağının geleneksel ve zarif bir tatlısıdır. Genellikle özel günlerde veya kutlamalarda sunulan bu tatlı, ince bir hamur tabanı üzerine bademli dolgu ile hazırlanır ve genellikle üstü çizgili bir desenle süslenir. İşte...

Evde Kelle Paça Çorbası Tarifi Kelle paça çorbası, Türk mutfağının en lezzetli ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlamak amacıyla tercih edilir....