Şerbetçi otu; en yaygın biçimde bira yapımında kullanılması ile bilinen doğal bir bitkidir. Bu bitkinin çiçek kısımları tüketime uygundur. Şerbetçiotu sağlık yararları için de kullanılabilir. Latince ismi: Humulus lupulus [button...

Turşu Neden Köpürür? Köpüren Turşu Yenir mi? Turşu yapımı sırasında karşılaşılan köpürme olayı, aslında turşunun fermantasyon sürecinde meydana gelen doğal bir tepkidir. Turşu yapılırken sebzelerin doğal olarak bulunan mikroorganizmaları, tuz ve suyla bir araya...

Şaman ritüelleri, dünya genelinde farklı kültürlerde ve topluluklarda binlerce yıl boyunca uygulanan geleneksel dini ve şifalı uygulamalardır. Bu ritüeller, şamanlar olarak bilinen özel kişiler tarafından gerçekleştirilir ve ruhsal deneyimlerin, iyileşmenin ve...

Glutensiz bira, buğday, arpa veya çavdar gibi geleneksel bira hammaddelerinden elde edilen glutensiz tahıllar veya nişasta kaynakları kullanılarak üretilen bir tür bira çeşididir. Glutensiz biralar, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı gibi sorunları olan kişiler...

Aleppo pepper (Halep biberi), Suriye'ye özgü bir biber çeşididir. Bu biber, Halep şehri ve çevresinde yetiştirilen Pul biber (Capsicum annuum) türünden gelir. Aleppo pepper, tatlı ve hafif acı bir tat profiline sahiptir ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak...