Barbun balığı, Türk mutfağında lezzetli bir deniz ürünü olarak sevilen bir türdür. Barbun Balığı Ne Zaman Çıkar? Genellikle Akdeniz ve Ege Denizi'nde bol miktarda bulunur. Yakalama zamanı, mevsimsel değişikliklere ve bölgelere göre farklılık gösterebilir. Barbun...

Calzone tarifi, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Adıyla da anlaşılacağı gibi "çorba kasesi" anlamına gelir ve pizza hamuru ile doldurulmuş bir çeşit kapalı pizza şeklidir. İç malzemelerine göre değişiklik gösterebilir, ancak genellikle peynir,...

Lipaz Yüksekliği Nedir? Lipaz, yağları parçalayan bir enzimdir. Lipazlar, yağların sindiriminde önemli bir rol oynar ve yağların emilimine yardımcı olurlar. Lipazlar, pankreas, dilimler, meme bezleri ve bazı diğer dokularda üretilir. Sindirim sisteminde, lipazlar...

Gnocchi (Niyokki makarna);  İtalyan mutfağından lezzetli bir yemektir. Genellikle patates ve un kullanılarak hazırlanır. Küçük, yuvarlak veya oval şekilli hamur yemeğidir ve makarna gibi kaynar suya atılarak pişirilir. Gnocchi hazırlamak oldukça basit bir işlemdir....

Gluten İçeren ama Glutensiz Sanılan Gıdalar Başta çölyak hastalığını nedeniyle olmak üzere, günümüzde birçok insan glutensiz bir diyeti sürdürmektedir. Fakat bazı besinler gizli glüten içeriğine sahiptir ve biz istemesek de vücudumuza glüten girmesine neden olurlar....