Katsuobushi, Japon mutfağının temel taşlarından biri olan ve genellikle “bonito flakes” olarak da bilinen, kurutulmuş, fermente edilmiş ve tütsülenmiş palamut balığıdır. Japon yemeklerine karakteristik umami tadını katmasıyla ünlüdür. Tarihçe Yüzyıllardır Japon...

Yeşil zebra domatesi (Green Zebra) adından da anlaşılacağı gibi yeşil bir renge sahip olan ve tatlılıkla hafif bir ekşilik dengesine sahip benzersiz bir domates çeşididir. Green Zebra domatesi, sebzelerin dünyasında farklı bir lezzet sunar ve özellikle salatalarda ve...

Kuvertür çikolata, genellikle pastacılık ve şekerleme ürünlerinde kullanılan özel bir çikolata çeşididir. Bu çikolata, diğer çikolatalardan farklı olarak yüksek kakao yağı içeriğine sahiptir ve bu özelliği sayesinde daha parlak, pürüzsüz bir doku sağlar. Yüksek Kakao...

Sadfishing, genellikle sosyal medya platformlarında karşılaşılan bir terimdir ve kişilerin çevrimiçi olarak duygusal destek veya dikkat arayışı içinde olduğu bir davranışı ifade eder. Bu terim, "sad" (üzgün) ve "fishing" (avlanma) kelimelerinin birleşiminden oluşur ve...

Tirozin, sağlık için hayati önem taşıyan 20 amino asitten bir tanesidir. Onun sayesinde vücudumuz; ruh halimizi düzenleyecek, İştahımızı düzenleyecek ve hatta cilt pigmenlerini etkileyecek önemli kimyasalları üretir. Yani tirozin vücudunuz tarafından dopamin,...