Havyar limonu, limon havyarı ya da finger lime; Avustralya'ya özgü bir narenciye meyvesidir, ancak şimdi Kuzey Amerika’dan Avrupa’ya dek çok çeşitli coğrafyalarda üretilir. Ülkemizde de bu sıra dışı narenciyeler yetiştirilmektedir. Meyveler; küçük ve uzundur; içi ise...

Sodyum aljinat (Sodium alginate) gıda üretiminde kullanılan bir emülgatördür. Yaygın olarak gıda amaçlı kullanılsa da maddenin bağlayıcı görevi gördüğü gıda dışı kullanımları da vardır. E kodu: E401 Formülü: C6H7NaO6 Sodyum aljinat üzerine daha detaylı konuşmadan önce...

İstiridye sosu (oyster sos); Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılan kalın, tuzlu bir sostur. İstiridyelerin soya sosu, şeker ve isteğe göre diğer baharatlar ile sıvı azalıp koyulaşana kadar kaynatılmasıyla hazırlanır. Ortaya çıkan sos, umami aroması açısından...

Khao Tom, Tayland mutfağına ait geleneksel bir pirinç çorbasıdır. Genellikle kahvaltıda veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketilir ve çeşitli lezzetlerle tatlandırılabilir. https://egepazarindan.com/kai-yang-tarifi-tayland-usulu-tavuk/ Malzemeler: 1 su bardağı pirinç...

Yeşil taco sosu, Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve birçok acı sevenin favorisidir. Bu sos, taze yeşil biberlerin canlı rengi ve acılığı ile tüm Meksika tarzı yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Kendi yeşil taco sosunuzu yapmak hem kolay hem...