Emziren anne ne yiyor ise emen bebek de bu besinler ile doğrudan alakadardır. Emziren annenin tükettiği bazı alerjen besinler doğrudan bebeği rahatsız edebilir, alerjik reaksiyon göstermesine neden olabilir. Anne sütün vasıtası ile alerji yapan yiyecekler çok...

Diosmin, doğal olarak bazı bitkilerde bulunan bir flavonoid bileşiğidir. Özellikle Citrus cinsine ait bitkilerde (limon, portakal, greyfurt vb.) ve Dioscorea villosa adlı bitki türünde bulunur. Diosmin, birçoğu sağlık açısından faydalı olan antioksidan ve...

Maritozzi con la Panna, İtalya’nın Lazio bölgesine, özellikle de Roma'ya özgü geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, yumuşak ve hafif tatlı hamurdan yapılan bir çöreğin, ortadan kesilerek içerisine bolca çırpılmış krema doldurulmasıyla hazırlanır. İtalyan kahvaltılarının...

Dry aging, özellikle etin lezzetini ve tekstürünü iyileştirmek amacıyla kullanılan bir et işleme yöntemidir. Bu yöntem, büyük parçalar halindeki etin belirli bir süre boyunca kontrollü bir ortamda olgunlaştırılmasını içerir. Dry aging, genellikle sığır eti için...

Tave Kosi, Arnavut mutfağının klasik ve çok sevilen bir yemeğidir. Bu yemek, yoğurt, yumurta ve pirinçle yapılan özel bir sosla kuzu etinin harmanlanmasıyla hazırlanır. Genellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen Tavë Kosi, lezzeti ve besleyiciliği ile...