Palmier kurabiye tarifi, Fransız mutfağının sevilen bir lezzetidir. Şekerli hamurun katlanmasıyla elde edilen ve “palmiyeler” olarak da bilinen bu kurabiyeler, hafif kıyır bir dokuya sahiptir ve tatlı bir lezzete sahiptir.
Palmier Kurabiye Özellikleri:
- Katmanlı Yapı: Palmier kurabiyeler, ince dilimler halinde kesilen hamurun tekrar tekrar katlanmasıyla oluşturulur. Bu katmanlı yapısı, kurabiyenin çıtır çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Tatlılık: Hamurun içine serpilen şeker, kurabiyenin tatlılığını artırır. Fırında pişirilirken şeker karamelizasyonla hafif bir karamelize tabaka oluşturur, bu da kurabiyenin lezzetini zenginleştirir.
- Görsel Çekicilik: Palmier kurabiyelerin karakteristik palmiye yaprağı şekli, görsel olarak çekicidir ve sunumlarıyla dikkat çeker. Altın kahverengisi renkteki karamelize şeker, kurabiyeleri daha da çekici hale getirir.
Palmier Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet yuvarlak şekilli hazır milföy hamuru
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 200°C (400°F) önceden ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazır milföy hamurunu açın.
- Üzerine toz şekeri serpin ve eşit şekilde yayın. Tarçın serpmek istiyorsanız bu aşamada ekleyin.
- Hamuru uzun kenarlardan rulo şeklinde katlayarak ortada buluşturun. Dilimler halinde kesin.
- Dilimleri yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve hafifçe düzleyin.
- Fırına verin ve altın kahverengisi renkte olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunu kullanırken, hamurun yumuşamasını engellemek için dondurucuda bir süre bekletin.
- Şekerin hamura yapışmaması için milföy hamurunun üzerine serpilmeden önce biraz un serpin.
- Dilimleri keserken keskin bir bıçak kullanın ve kesimleri eşit kalınlıkta yapmaya özen gösterin.
- Fırında pişirirken dikkatli olun, kurabiyeler hızla karamelize olabilirler.
Palmier kurabiyeler, kahve veya çay ile servis edilebileceği gibi, tatlı bir atıştırmalık olarak da keyifle tüketilebilir. Lezzetli, hafif ve görsel olarak çekici olan bu kurabiyeler, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için mükemmel bir seçenektir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
