Paluze Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre su
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır nişastası)
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
- Tarçın (süslemek için)
Yapılışı:
- Bir tencereye suyu alın ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
- Başka bir kapta nişastayı yarım su bardağı su ile iyice çözün.
- Şekerli su kaynamaya başlayınca, nişastalı karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Karışım koyulaşınca gül suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Tatlıyı ocaktan alın ve ıslatılmış bir tepsiye dökün.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine ceviz veya fındık içi serpebilir, tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Paluze Tatlısı Tarifi Kaç Kalori?
Bir porsiyon (100 gram) Paluze tatlısı için:
- Kalori: 100-120 kcal
- Karbonhidrat: 25-30 gram
- Protein: 0.5-1 gram
- Yağ: 0.1-0.5 gram
Kalori içeriği kullanılan malzemelere ve miktarlarına göre değişiklik gösterebilir. Şeker miktarını azaltarak veya tatlandırıcı kullanarak kalori içeriğini düşürebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular (SSS)
1. Paluze tatlısı hangi bölgeye aittir? Paluze tatlısı, genellikle Türk mutfağında bulunan ve Osmanlı döneminden günümüze kadar gelmiş bir tatlıdır. Türkiye’nin farklı bölgelerinde çeşitli versiyonları yapılmaktadır.
2. Paluze tatlısının alternatif malzemeleri nelerdir? Nişasta yerine buğday unu veya pirinç unu kullanılabilir. Ayrıca, gül suyu yerine vanilya esansı veya limon kabuğu rendesi eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.
3. Paluze tatlısı vegan mıdır? Evet, Paluze tatlısı tamamen bitkisel malzemelerle yapılır ve vegan bir tatlıdır.
4. Paluze tatlısı nasıl saklanır? Paluze tatlısı buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün boyunca saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz, ancak dokusu hafif değişebilir.
5. Paluze tatlısının tarihi nedir? Paluze, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen bir tatlıdır. Tarihi kaynaklarda Osmanlı döneminde saray mutfağında sıkça yapıldığı belirtilmektedir. Basit malzemelerle yapılan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
