Paluze Tatlısı Nasıl Yapılır?
Paluze tatlısının yapımı oldukça basittir ve birkaç malzemeyle kolayca hazırlanabilir. İşte size enfes pekmeli paluze tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pekmezi, suyu ve nişastayı tencereye ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Koyulaşan karışımı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin.
- Karışımı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Paluze Hangi Yöreye Ait?
Paluze tatlısı, ağırlıklı olarak Orta Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak bilinir. Fakat zaman içinde Türkiye’nin diğer bölgelerinde de popüler hale gelmiş ve sevilerek tüketilmektedir.
Paluze Nasıl Yapılır Adana?
Adana’da paluze yapımı, biraz daha farklılık gösterebilir. Adanalılar genellikle paluze yaparken pekmez yerine üzüm şırası kullanmayı tercih ederler. Aynı zamanda ceviz ve fındıkla süsleyerek servis ederler.
Sütlü Paluze Nasıl Yapılır?
Sütlü paluze yapmak için temel tarife ek olarak süt kullanabilirsiniz. İşte sütlü paluze tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
- Pekmez, süt ve nişastayı tencereye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşan karışım ocaktan alınır ve kaselere dökülerek soğumaya bırakılır.
Üzerini fındık veya cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Paluze Ne Demek?
Paluze kelimesi, köken olarak Arapça “tablique” kelimesinden türemiştir ve anlamı “tatlı” demektir. Paluze, Osmanlı döneminde özellikle Ramazan aylarında iftar sofralarını süsleyen önemli bir tatlı olarak bilinmektedir.
Paluze Faydaları
Pekmezle yapılan paluzenin birçok faydası vardır. İçeriğinde bulunan pekmez sayesinde:
- Yüksek enerji sağlar.
- Demir açısından zengin olup kansızlığa iyi gelir.
- Kalsiyum içerir, kemik sağlığını destekler.
- Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sıkça Sorulan Sorular
Paluze nedir?
Paluze, Osmanlı mutfağının pekmez ve nişasta ile yapılan geleneksel bir tatlısıdır.
Paluze hangi yöreye ait?
Paluze, Orta Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerine özgü bir tatlıdır.
Adana usulü paluze nasıl yapılır?
Adana’da üzüm şırası ve ceviz/fındık ile yapılan varyasyon tercih edilir.
Sütlü paluze nasıl yapılır?
Pekmez ve nişastaya süt eklenerek yapılan paluze çeşididir.
Nasıl Yapılır?
Evde paluze tatlısını yapmak için yukarıdaki tarifleri birebir uygulayabilirsiniz. Unutmamanız gereken en önemli adım, nişasta ve pekmezi iyice karıştırmak ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmektir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
