Pan Con Tomate Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pan con tomate, İspanyolca konuşulan bölgelerde özellikle Katalonya’da popüler olan, basit ve lezzetli bir İspanyol atıştırmalığıdır. İspanyolca’da “ekmek ve domates” anlamına gelir. Bu tarifte, taze ekmek dilimlerinin üzerine rendelenmiş domates, zeytinyağı, tuz ve bazen de sarımsak sürülerek hazırlanır. İşte pan con tomate’in yapılışı:

Malzemeler:

• Taze ve çıtır bir ekmek (örneğin, ciabatta, baget veya beyaz ekmekten yapılmış)
• 2 büyük domates
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Ekstra sızma zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe bağlı olarak: taze kekik veya fesleğen yaprakları

Hazırlık Adımları:

1. Domatesleri Hazırlama:
   • Domatesleri rendeleyin veya ince dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, sarımsak kullanacaksanız, bir diş sarımsağı rendeleyin veya ezin.
2. Ekmek Dilimlerini Hazırlama:
   • Taze ekmek dilimlerini kullanarak başlayın. Dilimleri isteğe bağlı olarak kızartabilirsiniz, ancak geleneksel tarifte genellikle taze ve çıtır ekmek tercih edilir.
3. Domates ve Sarımsak Sürme:
   • Her bir ekmek dilimini rendelenmiş veya dilimlenmiş domatesle ovun. İsteğe bağlı olarak, sarımsak sürmek istiyorsanız, sarımsak ezilmişse, ekmek dilimlerinin üzerine sürün.
4. Zeytinyağı ve Tuz Ekleme:
   • Her bir ekmek dilimine ekstra sızma zeytinyağı gezdirin. Ardından, hafifçe tuzlayın. Zeytinyağı ve tuz, pan con tomate’in lezzetini tamamlar.
5. Taze Otlarla Süsleme (isteğe bağlı):
   • İsteğe bağlı olarak, üzerine taze kekik veya fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz. Bu, tarife biraz daha aromatik bir dokunuş katacaktır.
6. Servis:
   • Pan con tomate’i hemen servis edin, taze ve sıcak olarak en iyi şekilde tadını çıkarın. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra zeytinyağı gezdirebilir veya taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Pan con tomate, İspanyol mutfağının basit ve lezzetli bir örneğidir. Özellikle kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya bir öğünün yanında servis edilebilir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanarak yapıldığında, lezzetli bir İspanyol deneyimi sunar.