Pandekager, Danimarka mutfağının en sevilen kahvaltılarından biridir. İnce ve yumuşak yapısıyla oldukça hafif ve lezzetlidir. İşte pandekager tarifi:
Pandekager (Danimarka Pancake Tarifi)
Malzemeler:
- 2 büyük yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri
- Tuz
- Tereyağı veya bitkisel yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyip çırpın.
- Unu ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Bir tutam tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Hamurunuzu 10-15 dakika kadar dinlendirin.
2. Pandekagerlerin Pişirilmesi:
- Orta ateşte bir tavayı veya yapışmaz bir tavayı ısıtın.
- Tavaya bir miktar tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin ve eritin.
- Tavaya bir kepçe dolusu hamur dökün ve hızlıca tavayı çevirerek hamurun yayılmasını sağlayın.
- Alt tarafı hafifçe altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika).
- Bir spatula yardımıyla pandekageri ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin (yaklaşık 1-2 dakika daha).
- Pişirdiğiniz pandekageri bir tabağa alın ve kalan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
3. Servis:
- Pişirdiğiniz pandekagerleri istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Bazı popüler servis önerileri:
- Bal ve taze meyve ile servis yapabilirsiniz.
- Limon suyu ve pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- Ahududu reçeli veya çilek reçeli ile servis yapabilirsiniz.
- Nutella veya fındık ezmesi sürerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzu iyice çırpmak pandekagerlerin pürüzsüz olmasını sağlar.
- Tavayı önceden ısıtmak ve yağlamak, pandekagerlerin yapışmamasını sağlar.
- Pandekagerleri pişirirken ateşi orta seviyede tutun ve her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
- Pişirdiğiniz pandekagerleri sıcak servis yapın, soğuduğunda sertleşebilirler. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
