Pane harcı ile şinitzel, çıtır dış tabakası ve yumuşacık iç kısmıyla bilinen lezzetli bir tavuk yemeğidir. Pane harcı, genellikle ekmek kırıntıları, baharatlar ve bazen parmesan gibi malzemeler içerir, bu da tavuk şinitzeli üzerinde harika bir doku ve lezzet katmanı oluşturur.
1. Pane Harcının Hazırlanışı:
Pane harcı, genellikle ekmek kırıntıları, un ve baharatların bir karışımından oluşur. Bu karışım genellikle tuz, karabiber, sarımsak tozu ve bazen kişniş içerir. Daha zengin bir lezzet için parmesan peyniri veya diğer baharatlar da eklenebilir.
2. Tavuk Hazırlığı:
Şinitzel yapmak için, tavuk göğsü veya tavuk butları kullanılabilir. Tavuk parçaları önce un karışımına, ardından çırpılmış yumurtaya ve nihayet pane harcına batırılır. Bu işlem, tavuğun her tarafının kaplanmasını sağlar.
3. Kızartma veya Fırın Pişirme:
Pane harcıyla kaplanan tavuk parçaları genellikle kızartma veya fırın pişirme yöntemleriyle hazırlanır. Kızartma yöntemi, tavuğun çıtır dış tabakasının oluşmasını sağlar. Fırın pişirme ise daha hafif bir alternatif sunar.
4. Servis ve Garnitürler:
Pane harcı ile yapılan şinitzel genellikle limon dilimleri ile servis edilir. Ayrıca, yanında patates kızartması, yeşil salata veya sebzeler gibi garnitürlerle birlikte sunulabilir. Mayonez, hardal veya ketçap gibi soslar da tercihe bağlı olarak eklenir.
Şinitzel, özellikle Avusturya, Almanya ve İsviçre gibi ülkelerde geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. Ancak, dünya genelinde birçok farklı varyasyonu bulunmaktadır ve birçok mutfak bu lezzetli yemeği kendi tarzında adapte etmiştir.
Pane harcıyla yapılan şinitzelin tarifleri arasında farklılık gösterebilir. Bazı tariflerde ekmek kırıntıları yerine galeta unu kullanılırken, diğerlerinde baharatlar daha belirgin olabilir. Kimi tariflerde ise pane harcına rendelenmiş peynir gibi özel malzemeler eklenir.
Pane harcı ile şinitzel, klasik bir favori olarak bilinir ve birçok insanın damak zevkine hitap eden lezzetli bir ana yemektir. Yumuşacık tavuk eti ve çıtır dış tabakasıyla, bu yemek, basit ama etkileyici bir lezzet sunar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
