Panzerotti, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. İçi doldurulmuş, kızarmış hamur parçaları olan bu lezzetli atıştırmalık, evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif.
İşte panzerotti tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
İç harcı için (isteğe bağlı):
- Rendelenmiş mozzarella peyniri
- Salam dilimleri
- Mantar dilimleri
- Domates sosu
- Baharatlar (örneğin, kekik ve biberiye)
Yapılışı:
- Hamur için, unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın.
- Instant mayayı ılık sütte eritin.
- Süt ve maya karışımını unun ortasına dökün. Su, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
- Malzemeleri yoğurarak homojen bir hamur elde edene kadar çalışın. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve her birini elinizde yuvarlayarak açın. İsteğe bağlı olarak hamuru ince veya kalın açabilirsiniz.
- Açtığınız hamurun yarısına rendelenmiş mozzarella peyniri, salam dilimleri, mantar dilimleri, domates sosu ve baharatlar gibi iç harcı ekleyin.
- Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını çatal yardımıyla iyice bastırarak kapatın.
- Hazırladığınız panzerottileri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Fırından çıkan sıcak panzerottileri servis edin.
Panzerotti, sıcakken servis yapılması tavsiye edilir. İsterseniz yanında ekstra domates sosu veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu nefis İtalyan atıştırmalığı, aileniz ve misafirleriniz tarafından çok sevilecek!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
