Parforte, İtalyan mutfağına ait, genellikle fındık, badem, fıstık veya kurutulmuş meyveler gibi malzemelerle yapılan lezzetli bir tatlıdır.
Parforte Tarifi
İşte parforte yapmanın temel adımları ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı fındık, badem veya fıstık (isteğe bağlı olarak karışık olarak da kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1/4 su bardağı kuru üzüm veya kuru kayısı gibi kurutulmuş meyveler (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fındık, badem veya fıstıkları hafifçe kavurun. Bu, kuruyemişlerin aromasını artıracaktır. Ardından, ince bir şekilde doğrayın veya rondodan geçirin.
- Küçük bir tencerede, balı, toz şekeri, kakao tozunu, sıcak suyu, vanilya özütünü ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynatın ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca karıştırarak kaynamaya devam edin. Karışımın kıvamı yoğunlaşmalıdır.
- Kuru üzüm veya kuru kayısı gibi kurutulmuş meyveleri ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba veya dikdörtgen bir kabın içine dökün ve düzleştirin.
- Parforte karışımını oda sıcaklığında birkaç saat veya buzdolabında birkaç saat boyunca sertleşmesi için bekletin.
- Sertleşen parforteyi kesip dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya bitter çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Karışımı karıştırırken dikkatli olun, çikolata ve şeker karışımı çok sıcak olabilir.
- Malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun, homojen bir karışım elde etmek önemlidir.
- Kalıba dökerken yağlı kağıt kullanmak, parfortenin kolayca çıkmasına yardımcı olur.
- Parforteyi dilimlerken sıcak bir bıçak kullanmak işleri kolaylaştırabilir.
Parforte, genellikle tatlı bir atıştırmalık veya tatlı olarak servis edilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
