Paris Mash tarifi, Fransız mutfağından köken alan bir patates püresi çeşididir. İnce, kremsi ve lezzetli bir dokusu vardır. Patateslerin özenle pişirilmesi ve diğer malzemelerle birleştirilmesiyle elde edilen bu lezzetli püre, özellikle et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
Paris Mash Tarifi
İşte Paris Mash tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg patates (tercihen sarı ya da yarı sert çeşitler)
- 1 su bardağı süt
- 100 gr tereyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Ardından tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen patatesleri süzün ve sıcakken rendeleyin veya ezici bir araçla püre haline getirin.
- Başka bir tencerede sütü ısıtın, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Sıcak süt ve tereyağ karışımını püre haline getirdiğiniz patateslere ekleyin. Karıştırırken pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir spatula veya mikser kullanabilirsiniz.
- Püreyi tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Püreyi tekrar ocakta kısık ateşte karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Bu işlem pürenin daha kremsi bir kıvam almasını sağlayacaktır.
- Paris Mash’i sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak tereyağı parçaları veya ince doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz.
Paris Mash, et yemekleriyle, özellikle ızgara et veya tavuk ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda sebzelerle veya gravyelerle de servis edilebilir. Bu lezzetli patates püresi, sofranıza Fransız mutfağından bir lezzet getirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Denemeniz için şimdiden afiyet olsun!
Patates püresine süt ne zaman konur?
Patates püresine süt, patatesler piştikten sonra eklenir. Patateslerin pişmesi için genellikle kaynar suyun içinde haşlanır veya buharda pişirilir. Pişen patatesler süzülüp rendelenir veya ezilirken, süt ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Süt, patates püresine kremsi bir dokunuş ve ekstra lezzet katar. Sıcak süt, patateslerin daha kolay ezilmesini sağlar ve pürenin pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Ancak sütün sıcaklığına dikkat etmek önemlidir, çünkü çok sıcak süt patateslerin yapısını bozabilir. Genellikle ısıtılmış süt kullanılır ve yavaşça eklenerek pürenin istenen kıvamına gelene kadar karıştırılır. Sütün eklenmesi patates püresine kremamsı bir lezzet ve dokunuş katarak daha zengin bir tat elde etmenizi sağlar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
