Pastane Usulü Trileçe Tarifi
Malzemeler:
Keki İçin:
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Süt Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 200 ml krema
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi rendesi
- Çikolata rendesi veya kakao tozu
Pastane Usulü Trileçe Tarifi Yapılışı:
1. Kekin Hazırlanması:
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek yumurta karışımına ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir fırın kabına dökün, düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
2. Süt Şerbetinin Hazırlanması:
- Süt, toz şeker ve vanilya özütünü bir tencereye alın.
- Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın, ardından 1-2 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Kremasının Hazırlanması:
- Bir tencerede süt, un, toz şeker, yumurta sarısı ve vanilya özütünü karıştırarak pişirin.
- Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, kremamsı bir kıvam elde edene kadar pişirin.
- Ocaktan alın, soğuması için bir kenarda bekletin.
- Krema kıvamı aldığında üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Trileçe’nin Birleştirilmesi:
- Fırından çıkardığınız keki ılınmaya bırakın.
- Ilıyan kekin üzerine ılık süt şerbetini dökün, tüm keki ıslatacak şekilde yayılmasını sağlayın.
- Soğuyan kremayı kekin üzerine dökün, düzgün bir şekilde yayın.
- Kremanın üzerine hindistan cevizi rendesi serpin.
- Trileçe’yi en az 4 saat buzdolabında dinlendirin, bu süreçte kremanın kıvamı daha iyi olacaktır.
5. Servis:
- Dinlendirdikten sonra trileçeyi dilimleyin.
- Üzerine çikolata rendesi veya kakao tozu serpin.
- Soğuk olarak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Trileçe, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle oldukça popüler bir tatlıdır. Evde pastane lezzetinde bir trileçe yapmak istiyorsanız, bu tarifi deneyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
