Pastane usulü tuzlu kurabiye, kahvaltıların veya çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tuzlu kurabiyeler, çeşitli içeriklerle zenginleştirilmiş, gevrek ve hafif tuzlu lezzetiyle bilinir. İşte evde pastane usulü tuzlu kurabiye yapmanız için bir tarif:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanacak)
- Susam veya çörekotu (üzeri için)
Hazırlık:
- Derin bir karıştırma kabında, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve sıvı yağı birleştirin. Şeker, tuz, sirke veya limon suyu, yumurta ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hamur kıvamınıza bağlı olarak daha fazla veya daha az un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru biraz dinlendirin ve ardından merdane yardımıyla yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın. İsteğe bağlı olarak, hamuru şekil vermek için kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumalarını bekleyin. Ardından servis yapabilir veya hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
Bu pastane usulü tuzlu kurabiye tarifi, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, gevrek ve lezzetli kurabiyeler sunar. Sevdiklerinizle çay saatlerinde veya özel günlerde paylaşabilir veya sadece atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
