Patates Pave, ince dilimlenmiş patateslerin sıralı ve düzenli bir şekilde yerleştirildiği bir yemektir. Genellikle kremalı bir karışım içerir ve fırınlanarak veya kızartılarak pişirilir. Sonuç, düzenli ve katmanlı bir yapıya sahip, şık bir görünüme sahip olan patates dilimleri içeren lezzetli bir yan yemektir.
Genellikle restoranlarda veya özel yemeklerde görsel etki yaratmak amacıyla kullanılan bir tariftir. Patates Pave’nin lezzeti, patatesin kremalı karışım ve pişirme yöntemiyle zenginleştirilir.
Patates Pave Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendeleyebilirsiniz)
- Taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 200°C’ye önceden ısıtın.
- Patatesleri soyun ve mandolin veya kesme makinesi kullanarak ince dilimler halinde kesin. Dilimleri eşit kalınlıkta olacak şekilde kesmeye özen gösterin.
- Bir tencerede süt, krema, tereyağı ve isteğe bağlı olarak sarımsakları bir araya getirin. Orta ateşte karışımı ısıtın ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir tepsiyi tereyağı veya yağlı kağıt ile yağlayın.
- Patates dilimlerini karışıma batırın ve ardından tepsiye dik şekilde yerleştirin. Dilimleri sıkıca yan yana sıralayarak düzgün bir şekilde yerleştirmeye çalışın.
- Her katmanın üzerine biraz tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze kekik veya biberiye serpin.
- Tüm patatesleri yerleştirdikten sonra kalan süt-krema karışımını tepsiye dökün.
- Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika boyunca pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve patateslerin üzeri altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 15-20 dakika daha) tekrar fırınlayın.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
