Patates turşusu, oldukça lezzetli ve pratik bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patates turşusu tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük boy patates
- 1 büyük boy havuç -isteğe bağlı-
- 1 adet kırmızı biber -isteğe bağlı-
- 1 adet sarı biber -isteğe bağlı-
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 5-6 diş sarımsak -isteğe bağlı-
- 5-6 adet tane karabiber
- 3-4 adet defne yaprağı
- Yeteri kadar su
Yapılışı:
- İlk olarak patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın.(Yuvarlak ya da uzun ince de doğrayabilrsiniz.) Havucu da patatesle benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı ve sarı biberleri de ince halkalar halinde doğrayın.
- Patates ve havuçları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler ve havuçlar hafifçe yumuşayana kadar kaynatın.
- Kaynayan patates ve havuçları süzerek soğumaya bırakın.
- Başka bir tencereye 1 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, 2 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Karışımı ocakta kaynatın ve şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Soğuyan patates ve havuçları turşu kavanozuna alın. İnce dilimlenmiş kırmızı ve sarı biberleri de ekleyin.
- Sarımsakları soyun ve kavanoza ekleyin. Tane karabiberleri ve defne yapraklarını da ekleyin.
- Hazırladığınız sirke ve su karışımını kavanoza dökün.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve içine gelecek kadar su ekleyin. Kavanozu kapatın ve serin bir yerde 3-4 gün kadar fermente olmaya bırakın.
- 3-4 günün sonunda patates turşusu hazır olacaktır. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Notlar:
- Patates turşusunu tüketmeden önce en az 3 gün fermente etmek önemlidir, böylece turşunun lezzeti tam oturur.
- Turşuyu hava almayan kapaklı bir kavanozda saklamak önemlidir, böylece turşu daha uzun süre dayanır.
- Sirke ve tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
