Patatesli Samosa, Hint mutfağına ait lezzetli bir atıştırmalık veya atıştırmalık tarifidir.
İşte basit bir patatesli samosa tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yaklaşık 1 su bardağı su (hamuru yoğurmak için)
İç Harcı İçin:
- 2 büyük boy patates, haşlanmış ve ezilmiş
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı toz köri
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- Taze kişniş veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Hamur için, unu bir kaba alın. Sıvı yağ ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru örtün ve yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
- Bu sırada iç harcı hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, üzerine kimyon tohumunu ekleyin ve çatlamasını bekleyin.
- Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Toz köri, tuz ve karabiberi de ekleyin. İsteğe bağlı olarak bezelyeleri de ilave edebilirsiniz. Karışımı iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Dinlenen hamuru 6-8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince daireler halinde açın.
- Her dairenin ortasına iç harçtan koyun. Daireyi yarıya katlayarak üçgen şekli elde edin. Kenarları sıkıca kapatın.
- Tüm hamur parçalarını aynı şekilde hazırlayın.
- Sos tavasında yağ kızdırın. Hazırladığınız samosaları altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze kişniş veya dereotuyla süsleyebilirsiniz.
Patatesli samosaları çeşitli soslar veya körilerle servis edebilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve ile de güzel bir şekilde ikram edebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
