Peameal bacon, aynı zamanda “Canadian bacon” olarak da bilinen bir tür jambon çeşididir. Bu bacon türü, genellikle domuzun arka kısmındaki fileto kısmından elde edilir ve daha sonra özel bir işleme tabi tutularak hazırlanır.
Peameal bacon’ın temel özellikleri şunlardır:
- Hazırlık Süreci: Domuzun arka kısmındaki fileto kısmından kesilir. Daha sonra bu et parçaları, özel bir işleme tabi tutularak içine mısır unu (cornmeal) veya öğütülmüş sarı bezelye eklenir. Bu karışım, bacon’ın dış yüzeyinde karakteristik bir çıtırlık oluşturur.
- Mısırlı Kaplama: Peameal bacon’ın dış yüzeyindeki çıtırlık ve lezzet, genellikle mısırla kaplanmasından kaynaklanır. Bu mısır unu, bacon’ın pişirilmesi sırasında karamelize olup dış yüzeyine hafif tatlı bir lezzet katar.
- Daha Az Yağ İçerir: Geleneksel Amerikan bacon’una göre, peameal bacon genellikle daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Bu nedenle, daha hafif ve az yağlı bir bacon alternatifi olarak tercih edilebilir.
- Türkiye’de Canadian Bacon Olarak Bilinir: Bazı bölgelerde “Canadian bacon” olarak adlandırılan peameal bacon, özellikle Kanada’da popülerdir. Ancak, özellikle ABD’de de peameal bacon olarak bilinir ve tüketilir.
- Pişirme ve Tüketme: Peameal bacon genellikle dilimlenmiş halde satılır ve tavada, fırında veya ızgarada pişirilerek tüketilir. Kahvaltı sandviçlerinde, omletlerde veya salatalarda kullanılabilir.
Peameal bacon, farklı bir tat profili sunan ve daha az yağ içeren bir bacon alternatifi arayanlar için lezzetli bir seçenek olabilir. Ayrıca, özel mısırlı kaplaması, bu bacon türüne karakteristik bir çıtırlık ve lezzet katar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
