Pecan Pie, Amerika Birleşik Devletleri’nin özellikle güney eyaletlerinde popüler olan bir tatlıdır. Zengin ve tatlı bir dolgu ile birlikte gevrek ve lezzetli pekan cevizleriyle yapılan bu turtanın kendine has bir çekiciliği vardır. Genellikle şükran günü ve Noel gibi özel günlerde tercih edilir.
Pecan Pie Tarifi
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 1 + 1/4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı soğuk tereyağı (küp küp kesilmiş)
- 1/4 su bardağı buzlu su
Dolgu İçin:
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı mısır şurubu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 + 1/2 su bardağı pekan cevizi (doğranmış)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir pasta kesici ile tereyağını una yedirin. Karışım, iri kum taneleri gibi olmalıdır.
- Buzlu suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Dolgunun Hazırlanması:
- Fırını 175°C’ye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Mısır şurubu, toz şeker, eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü ekleyerek iyice karıştırın.
- Doğranmış pekan cevizlerini ekleyin ve karıştırın.
- Turtanın Hazırlanması:
- Dinlenmiş hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzelterek fazlalıkları kesin.
- Hazırladığınız dolgu karışımını hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika, dolgu ortası hafifçe sallanana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Servis:
- Pecan pie’ı dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında vanilyalı dondurma veya taze krema ile servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Pecan Pie hangi ülkeye aittir?
- Pecan Pie, Amerika Birleşik Devletleri’nin özellikle güney eyaletlerinde popüler olan bir tatlıdır.
2. Pecan Pie nasıl saklanır?
- Pecan Pie buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirilmesi tavsiye edilir.
3. Pecan Pie gluten içerir mi?
- Evet, tarifte kullanılan un nedeniyle gluten içerir. Glutensiz un alternatifleri kullanarak gluten içermeyen bir versiyon hazırlanabilir.
4. Pecan Pie yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?
- Hamurun soğuk olması, gevrek bir doku elde etmeniz için önemlidir.
- Dolgu karışımını iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Pişirme süresine dikkat edin; dolgunun ortası hafifçe sallanmalı, tamamen sert olmamalıdır.
5. Pecan Pie’ın yanında hangi içecekler iyi gider?
- Pecan Pie genellikle kahve ile servis edilir. Ayrıca sıcak çikolata veya hafif bir çay da iyi bir eşlikçi olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
