Peru Usulü Ceviche (Ceviche Peruano) Tarifi
Ceviche Nedir? Ceviche, Latin Amerika mutfağının önemli bir parçasıdır ve genellikle çiğ balık veya deniz mahsulleri limon suyu veya lime suyu ile marine edilerek hazırlanan bir salatadır. Peru usulü ceviche, özel bir hazırlık ve sunum tarzına sahiptir ve ünlü bir Peru yemeğidir.
Peru Usulü Ceviche (Ceviche Peruano) Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze deniz mahsulleri (çiğ balık, karides veya kalamar), doğranmış
- 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay bardağı taze kıyılmış kişniş
- 2 adet sarı biber, doğranmış
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 çay bardağı taze sıkılmış lime suyu
- 2 adet taze lime, dilimlenmiş
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 adet mısır, haşlanmış ve tanelerine ayrılmış (isteğe bağlı)
- 1 adet avokado, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Deniz Mahsulleri Hazırlığı:
- Taze deniz mahsullerini temizleyin ve doğrayın. İsterseniz balığı küp şeklinde doğrayabilir veya karidesleri bütün bırakabilirsiniz.
- Marine Etme:
- Deniz mahsullerini geniş bir kaseye alın. Üzerine taze sıkılmış lime suyunu ekleyin. Lime suyu, deniz mahsullerini pişirmeden önce marine edecektir.
- Soğan ve Biber Ekleme:
- İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı, doğranmış sarı biberi, rendelenmiş sarımsağı ve kıyılmış kişnişi deniz mahsullerinin üzerine ekleyin.
- Tuz ve Baharatlar:
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve buzdolabında en az 15-20 dakika marine etmeye bırakın.
- Servis ve Sunum:
- Ceviche’yi buzdolabından çıkarın ve üzerine doğranmış avokado ve haşlanmış mısır taneleri ekleyin. Dilimlenmiş lime ile süsleyin.
- Afiyetle Tüketin:
- Ceviche Peru usulü hazır! Ferahlatıcı ve lezzetli tadıyla sıcak günlerin vazgeçilmez bir atıştırmalığı veya ana yemeği olabilir.
Notlar:
- Ceviche, taze ve kaliteli deniz mahsulleri kullanılarak yapılmalıdır.
- Lime suyu, deniz mahsullerini pişirmez; bunun yerine eti marine eder ve beyazlatır.
- Kişisel tercihe bağlı olarak, ceviche’nin içine mısır ve avokado ekleyebilirsiniz.
Peru usulü ceviche, taze ve lezzetli bir deneyim sunar. Bu hafif ve sağlıklı deniz mahsulleri salatası, Peru mutfağının önemli bir örneğidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
