Pestil Nasıl Yapılır? Pestil, meyve suyu veya püresinin doğal bir şekilde kurutularak yapılan geleneksel bir atıştırmalıktır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu kurutulmuş meyve şeritleri, evde kolayca hazırlanabilir.
İşte ev yapımı pestil yapmanın adımları:
Pestil Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı meyve suyu veya püresi (üzüm, kayısı, elma gibi tercihinize göre)
- Yarım su bardağı şeker (opsiyonel, meyvenin doğal şeker içeriğine bağlı olarak)
- Limon suyu (1 tatlı kaşığı, meyve rengini korumak için)
- Nişasta veya hindistancevizi rendesi (yapışmaması için)
Adımlar:
- Meyve Seçimi: Ev yapımı pestil için taze ve olgun meyveleri seçin. Üzüm, kayısı, elma gibi meyveler pestil için uygun tercihlerdir.
- Meyve Hazırlığı: Meyveleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından meyveleri püre haline getirmek için blender veya gıda işlemcisine koyun.
- Meyve Suyu Çıkarma: Hazırladığınız meyve püresini bir tülbent veya süzgeç yardımıyla sıkarak meyve suyunu ayırın. Bu adım, pestilin kıvamını kontrol etmenize yardımcı olacaktır.
- Şeker ve Limon Suyu Ekleme: Meyve suyuna şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Limon suyu da ekleyerek pestilin rengini korumanıza yardımcı olur. Şeker eklemek istemiyorsanız doğal meyve şekeri kullanabilirsiniz.
- Karışımı Kaynatma: Meyve suyunu düşük ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ısının ve koyu bir kıvama gelene kadar karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
- Hindistancevizi Rendesi veya Nişasta Ekleme: Karışımı pişirdikten sonra içine hindistancevizi rendesi veya nişasta ekleyerek karışımın yapışmasını önleyin. Karışım, yoğun bir kıvama gelene kadar pişirilmelidir.
- Kurulama İşlemi: Hazırladığınız pestil karışımını yağlı kağıt veya silikon mat üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Dilerseniz üzerine kuruyemiş veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
- Kuruma Süreci: Karışımı oda sıcaklığında veya güneşte kurumaya bırakın. Kuruma süreci genellikle 1-2 gün sürebilir. Ara ara kontrol ederek kuruduğundan emin olun.
- Dilimleme ve Saklama: Kuruyan pestili dilimleyerek istediğiniz şekilde kesin. Ardından hava almayan bir kapta veya vakumlu poşet içinde saklayarak taze ve lezzetli kalmasını sağlayın.
Ev yapımı pestiliniz hazır! Lezzetli ve sağlıklı atıştırmalığınızı keyifle tüketebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
