Petulla, Balkan mutfağının sevilen bir pişisi çeşididir. İçi yumuşak, dışı hafif çıtır çıtır olan bu lezzetli atıştırmalık, Balkan ülkelerinde sıklıkla tüketilir. İşte size petulla tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Unun Hazırlanması: Büyük bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını açın ve içine kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
- Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ortadaki çukura yumurtayı kırın. Üzerine sütü ve ılık suyu ekleyin.
- Hamurun Yoğrulması: Malzemeleri karıştırarak yavaşça unu içine alın. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak kadar olmalıdır. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru, üzerini örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre içinde hamurun kabarmasına ve dinlenmesine izin verin.
- Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizle hafifçe açarak veya oklava yardımıyla yuvarlak şekiller halinde açın.
- Kızartma: Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Hamur disklerini kızgın yağa tek tek ekleyin. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Servis: Kızaran petullaları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Petullalarınızı peynir, bal, reçel veya sade olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
