Pili fındığı (pili fındığı ya da kenari olarak da bilinir) belki de daha önce adını hiç duymadığınız bizler için yepyeni bir kuruyemiştir.
Henüz Türkiye’de yaygın olarak bulunmayan bu kabuklu yemiş, esasen Malezya, Endonezya ve Filipinler’e özgüdür.
Bu yemişler, dağlık arazilerde doğal biçimde yetişir ve elle hasat edilir. Kabuğu oldukça sert yapıda olan fındığın hasadı da zahmetlidir.
Yemişler, tropikal yaprak dökmeyen yabani bir ağacın meyveleridir.
Çiğ ya da kavrulduktan sonra yenebilen besleyici pili fındıklarının ayrıca yağı çıkarılır. Bu yağ kozmetik ve özelikle sabun sanayinde de kullanılmaktadır.
Fındıkların çeşitli işlemlerden geçirildikten sonra yenmesi de geleneksel mutfaklarda yaygındır.
Örneğin pili fındığının şekerle kaplanıp derin yağda kızartılması Güneydoğu Asya mutfağına özgüdür.
Endonezya’da kek ve diğer unlu mamüllerde, çikolatada ve dondurmada kavrulduktan sonra kullanımı yaygındır.
Latince ismi: Canarium ovatum
Pili Fındığı Besin Değerleri
Her bir tane için:
%8 karbonhidrat,
%11,5 ila 13,9 arasında protein
ve % 70 yağdan oluşur.
Pili Nuts Tadı Nasıl?
Çiğ haldeki pili fıstığının tadı ayçekirdeğini ya da macademia fındığını andırır.
Kızartılan fındıklar ise daha da lezzetlenir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak bir kıvam alır.
Pili Fındığı Faydaları Neler?
Diğer kuruyemişler gibi, pili fıstığının da kalorisi yüksektir. 1 fincan fındık yaklaşık 650 kalori gelir.
Bununla birlikte, oldukça besleyici nitelikteki bu kuruyemiş uzun süreli bir tokluk hissini de beraberinde getirir.
Pili fıstığı tüm kuruyemişler arasında en fazla magnezyum içeriğine sahip olanlardan bir tanesidir.
Tek bir porsiyonu, günlük bakır ve manganez ihtiyacının tamamını karşılar.
Protein bakımından da zengin pili, ihtiyacınız olan tüm temel amino asitleri bünyesinde barındırır.
- Keto diyeti yapıyorsanız, yağ oranı yüksek ve karbonhidrat oranı düşük olduğu için pili diyetinize de tamamen uygun olacaktır!
Pili Fındık Nerede Satılır?
Amerika’da ve Avrupa’da çoğu süpermarketten kolayca temin edilebilse de ülkemizde henüz piliyi bulmak zordur. Çeşitli ithal ürün marketlerde ve internet mağazalarında bulmak olasıdır.
Sert kabuklu bu fıstıkların üretimine ise ülkemizde henüz hiç başlanmış değildir. Satılan ürünler genellikle Filipinler’den ithal edilmektedir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
