Pissaladiere, Fransız mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle ince hamur üzerine soğan, zeytin, anchovies (hamsi benzeri balıklar) ve baharatlarla yapılan bir tür pizza veya açık tart olarak düşünülebilir.
Pissaladière’nin temel malzemeleri genellikle şunlardır:
- Pizza hamuru veya mayalı hamur
- Soğan (Tercihen beyaz soğan)
- Zeytinyağı
- Ançüez (Konserve olarak tedarik edilebilir)
- Siyah zeytin
- Tuz, karabiber ve damak tadınıza uygun diğer baharatlar
Her ne kadar geleneksel tariflerde kullanılan malzemeler bunlar olsa da, bazı kişiler tarife kişisel dokunuşlar ekleyerek özelleştirebilir.
Pissaladière tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte temel bir tarif:
Malzemeler:
- Pizza hamuru veya mayalı hamur
- 4-5 büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Anchovies (hamsi benzeri balıklar), isteğe bağlı
- Siyah zeytin
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Fırını 200°C’ye önceden ısıtın.
- Soğanları ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika soteleyin.
- Pizza hamurunu yağlı kağıt üzerine açın.
- Pembeleşmiş soğanları hamurun üzerine yayın.
- Ançüezleri ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz. Siyah zeytinleri de serpiştirebilirsiniz.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırında üzeri iyice kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Sonuç olarak, geleneksel Fransız lezzeti olan Pissaladière hazır!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
