Plaska yani Pırasalı Balkan Keki, Balkan mutfağının karakteristik bir tarifidir. Bu kek, yumuşak ve nemli bir dokuya sahiptir ve pırasanın kendine özgü lezzetiyle zenginleştirilir. Pırasa, B vitamini, C vitamini, demir, folik asit ve lif gibi besin maddeleri açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle, pırasalı kek hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir.
Plaska, Balkan ülkelerinde farklı isimlerle de bilinen bir tariftir. Genellikle kahvaltılarda veya akşam yemeklerinde servis edilir. Yumurta, yoğurt ve mısır unu gibi temel malzemelerin yanı sıra, pırasa ve soğan da keke karakteristik bir lezzet katar.
Bu kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Dilimlenerek servis yapılabilir ve yanında bir yeşillik salata veya yoğurtla servis edilebilir. Pırasalı Balkan Keki, kahvaltılarda, brunch’larda, pikniklerde veya özel davetlerde sunulan lezzetli bir seçenektir.
Bu tarifi deneyerek Balkan mutfağının lezzetlerini deneyimleyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Plaska, sıcak bir ev yapımı kek ile mutlu bir sofra deneyimi sunar. Afiyet olsun!
Plaska Tarifi: Pırasalı Balkan Keki
Malzemeler:
- 2 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Yapılışı:
- Pırasaları ve soğanı yıkayın ve ince doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve pırasaları ve soğanı ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin. Soğuduktan sonra bir kenara alın.
- Bir kapta yumurtaları çırpın. Yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Pırasalı karışımı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Kekin üzeri kızarana ve pişene kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Pırasalı Balkan Keki, hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde yanında bir salata ile servis edilebilir. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Aynı zamanda pikniklerde, davetlerde veya özel günlerde de sunulabilir.
Bu tarif, pırasa severlere lezzetli bir alternatif sunar ve Balkan mutfağının zenginliğini sofralarınıza taşır. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
