Pomodoro sosu, İtalyan mutfağına ait bir domates sosu çeşididir. İtalyanca “pomodoro” kelimesi domates anlamına gelir. Bu sos, taze domateslerle hazırlanır ve genellikle makarna, pizza veya diğer İtalyan yemeklerinin sosu olarak kullanılır. İşte bir pomodoro sosu tarifi:
Pomodoro Sosu Malzemeleri:
- 6-8 adet taze domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Taze otlar (örneğin fesleğen, kekik veya maydanoz), doğranmış
- Tuz ve karabiber
Pomodoro Sosu Tarifi:
- Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin altına bir haç şeklinde kesikler yapın ve kaynar suya atarak 30 saniye bekletin. Ardından domatesleri soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyun. Domatesleri doğrayın veya rendeleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte çevirin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış veya rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin. Şeker eklemek isterseniz şekerini de ekleyin.
- Sosu kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin, domatesler iyice ezilene ve sos kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırın. Dilerseniz sosu daha pürüzsüz hale getirmek için blender veya çırpma makinesi kullanabilirsiniz.
- Doğranmış taze otları (örneğin fesleğen, kekik veya maydanoz) sosun sonuna doğru ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Pomodoro sosunu makarna üzerine dökerek veya diğer İtalyan yemeklerinde kullanarak servis yapabilirsiniz.
Pomodoro sosu, taze domateslerin lezzetini yansıtan basit ve lezzetli bir sos çeşididir. Tüm malzemelerin doğallığını ve tazeliğini vurgular. Sosun içine eklenen taze otlar, lezzetini ve aromasını zenginleştirir. Makarna, pizza veya diğer yemeklerde pomodoro sosunu kullanarak İtalyan mutfağının keyfini çıkarabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
