Portakal Marmelatlı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Portakal marmelatlı kurabiye, yumuşak ve nefis kurabiyelerin içine dolgu olarak kullanılan lezzetli bir marmelatlı kurabiye çeşididir. Portakal aromasıyla zenginleştirilen bu kurabiyeler, çay saatleri veya özel günler için harika bir seçenektir.

Portakal Marmelatlı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2,5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Dolgu için:

• Yaklaşık yarım su bardağı portakal marmelatı

Yapılışı:

1. Fırını 180°C derecede ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
2. Hamur için, tereyağını oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Daha sonra bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
3. Çırpılmış karışıma yumurtayı ekleyin ve vanilya özütüyle birlikte karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
5. Hamuru unlanmış bir yüzeyde rulo şeklinde açın. Açtığınız hamurun üzerine portakal marmelatını eşit bir şekilde yayın.
6. Hamuru rulo şeklinde sarın ve streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu şekilde hamurun daha kolay kesilmesini sağlayacaksınız.
7. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarılan kurabiyeleri tepside bir süre soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Portakal marmelatlı kurabiyeler, nefis portakal aroması ve yumuşak dokusuyla lezzetli bir atıştırmalık veya ikramlık seçeneği sunar. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilir ve özel anlarınızda tatlı bir lezzet sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!