Portakallı Sicilya Keki Tarifi
Sicilya, İtalya’nın güney sahilinde yer alan bu büyüleyici bölge, lezzetli mutfağıyla ünlüdür. Sicilya mutfağı, taze malzemeler, baharatlar ve nefis tatlarla doludur. İşte bu eşsiz mutfaktan ilham alan bir tatlı: Portakallı Sicilya Keki.
Portakal ağaçlarının bolca yetiştiği Sicilya’da, portakalın harika bir lezzet kaynağı olduğunu söylemek yanlış olmaz. Bu kek, taze portakal kabuğu ve suyu ile hazırlanır ve kendine özgü bir aroma ve lezzet sunar.
Portakallı Sicilya Keki, hafif ve nefis bir dokuya sahiptir, ve portakalın ferahlatıcı tadını taşır. İtalyan mutfağının en iyi özelliklerinden biri olan sadelikle, bu kek güzel bir örnektir. Kolayca hazırlanabilir ve çay saatlerinizi veya özel günlerinizi tatlandırabilir.
Bu yazıda, size Portakallı Sicilya Keki’nin nasıl yapıldığını anlatacağım ve bu lezzetli kekin her lokmasında İtalya’nın güneşi ve Sicilya’nın tadını keşfedeceksiniz. Hazırsanız, bu tatlı İtalyan macerasına başlayalım!
Portakallı Sicilya Keki Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy portakal
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı badem unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Tuz
Yapılışı:
- İlk olarak portakalları iyice yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş portakallardan yarım su bardağı kadarını ayırın.
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta iyice karıştırın. Yumurtaları ekleyip karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un, badem unu, kabartma tozu, vanilya özütü ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş portakalların yarısını da ekleyip karışıma dahil edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kek, üzeri kızardıkça kontrol edin. İğne veya kürdan testi yaparak kekin içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Kek fırından çıktıktan sonra üzerine ayırdığınız rendelenmiş portakallardan serpin.
- Oda sıcaklığında soğuyan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
1. Portakallı Sicilya Keki nasıl saklanır? Kek, buzdolabında kapalı bir kapta veya streç filmle sarılarak buzdolabında saklanabilir. Taze kalması için 3-4 gün içinde tüketmekte fayda var.
2. Badem unu yerine başka bir un kullanabilir miyim? Evet, badem unu yerine fındık unu veya ceviz unu gibi farklı un çeşitlerini deneyebilirsiniz, ancak lezzeti değişebilir.
3. Keki daha hafif yapmak için hangi değişiklikleri yapabilirim? Keki daha hafif yapmak için tereyağının miktarını azaltabilir ve şekeri azaltabilirsiniz. Ayrıca, un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanarak daha sağlıklı bir versiyonunu deneyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
