Portokalopita Tarifi: Portokalopita, Yunan mutfağına özgü geleneksel bir tatlıdır. Adını Yunanca’da portakal anlamına gelen “portokali” kelimesinden alır ve “pita” kelimesiyle birleştirilerek yapılan portakal tatlısını ifade eder. Portokalopita, yoğun portakal aroması ve tatlısının yumuşak dokusuyla tanınır.
Portokalopita Nedir?
- Portokalopita, Yunan mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. Genellikle portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanır.
- Hamur olarak ince yufka veya phyllo hamuru kullanılır ve iç harç olarak portakallı krema ile doldurulur.
- Portokalopita, genellikle pudra şekeri veya bal ile süslenerek servis edilir ve genellikle kahve veya çay ile birlikte tüketilir.
Portokalopita Tarifi: Malzemeler:
- 1 paket phyllo veya yufka hamuru
- 4 büyük boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri veya bal (servis için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta karışımına sırasıyla süt, portakal suyu, zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı, portakal kabuğu rendesi, vanilya özütü ve tarçını ekleyin. İyice karıştırın.
- Phyllo veya yufka hamurunu bir tepsinin altına serin. Hamurun bir kısmını tepsinin kenarlarına sarkıtın.
- Yumurtalı karışımı hamurun üzerine dökün. Karışımın her tarafına eşit miktarda yayılmasını sağlayın.
- Kalan hamur katlarını dikkatlice üzerine kapatın. Hamurun kenarlarını tepsinin içine katlayın.
- Tepsiyi fırına verin ve portokalopita’yı altın rengi olana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, portokalopita’yı dilimleyin ve pudra şekeri veya bal ile süsleyerek servis yapın.
- Yoğun Portakal Aroması: Portokalopita, yoğun portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi içerir, bu da ona belirgin bir portakal aroması ve tat verir.
- Hafif ve Hava: Phyllo veya yufka hamurunun hafif ve havalı dokusu, portokalopita’yı nazik bir lezzetli tatlı yapar.
- Geleneksel Yunan Tatlısı: Portokalopita, Yunan mutfağının geleneksel bir tatlısıdır ve genellikle özel günlerde veya kutlamalarda sunulur.
Portokalopita, yumuşak ve nefis bir Yunan tatlısıdır ve portakal sevenler için mükemmel bir lezzet seçeneğidir. Hazırlaması kolay ve göz alıcı bir sunumu olan bu tatlı, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenektir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
