Pouding Chomeur, Fransızca kökenli bir tatlıdır ve “işsizlik tatlısı” anlamına gelir. Bu tatlı, Kanada’nın Quebec eyaletine özgüdür ve basit malzemelerle yapılan, doyurucu ve lezzetli bir tariftir. Genellikle kahverengi şekerle tatlandırılmış bir kek tabanı üzerine vanilyalı şekerli sos dökülerek yapılır. İşte Pouding Chomeur tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
Şekerli Sos İçin:
- 1 su bardağı kahverengi şeker
- 1 su bardağı su
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya özü
Hazırlık:
- Fırını 180°C ısıtın ve yağlanmış bir fırın kabını hazırlayın.
- Kek için, un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın.
- Sütü ve eritilmiş tereyağını un karışımına ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırlanan fırın kabına dökün ve düzleştirin.
- Şekerli sos için, kahverengi şekeri, suyu ve tereyağını bir tencereye koyun. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra, vanilya özütünü ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırlanan şekerli sosu kek hamurunun üzerine dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya kek altın rengine dönene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Servis Önerileri:
- Sıcak olarak vanilya dondurması veya taze krema ile servis yapabilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yaparsanız, üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Tarifi kişiselleştirmek için, kek hamuruna ceviz veya kuru meyve gibi eklemeler yapabilirsiniz.
- Şekerli sosu daha yoğun hale getirmek için, pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Pouding Chômeur, kolay hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla favori bir tatlı seçeneği olabilir. Quebec mutfağından gelen bu tarif, özel günlerde veya günlük atıştırmalıklarda mükemmel bir seçenektir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
