Pralin (praline), özellikle tatlı ve fındık içeren bir iç harç veya dolgu olarak kullanılan bir terimdir. Praline, genellikle çikolata kaplı tatlılar veya çikolata ile doldurulmuş çikolataların içinde bulunur. İşte praline ve praline çikolata arasındaki farklar ve nasıl yapılacağına dair bilgiler:
Genellikle karamelize edilmiş şeker ve fındık (genellikle badem veya fıstık) içeren bir tatlı iç harçtır. Fındık ve şekerin bir araya getirilip karıştırılmasıyla yapılır. Bu karışım daha sonra soğutularak katılaşır ve ardından öğütülerek ince bir toz haline getirilir. Praline, birçok farklı şekilde kullanılabilir. Örneğin, çikolata kaplı pralinlerde veya pastacılık ürünlerinde dolgu olarak kullanılabilir.
Pralin Çikolata Nedir? Pralin çikolata, pralin dolgu ile kaplanmış veya doldurulmuş çikolatalardır. Genellikle çikolata kaplı pralinler olarak bilinirler. Praline çikolata, praline dolguyla çikolata kaplaması arasında bir denge sağlar. Dolgu tatlı ve fındık aromasını taşırken, çikolata dış kabuğunun tadı ve doku sağlar.
Pralin ve Praline Çikolata Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Fındık (badem, fıstık veya istediğiniz fındık türü)
- Şeker
- Su
Yapılışı:
- Fındıkları hafifçe kavurun, ardından kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın.
- Tencerede şeker ve suyu karıştırın ve orta ateşte karamelize olana kadar pişirin. (Renk koyulaşıncaya kadar karışımı karıştırın.)
- Karamelize şekerin içine kavrulmuş fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı yağlı bir kağıt üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra pralin karışımını parçalara ayırın ve bir gıda işleme cihazında öğütün, ince bir toz haline gelene kadar işlem yapın.
- Pralin tozunu kullanarak çikolata yapabilir veya tatlılarınıza lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
Praline çikolata yapımı daha fazla aşama içerebilir, çünkü pralin dolgu çikolata içine yerleştirilir veya üzerine dökülür. Ancak temelde, praline çikolata yapmak da praline dolgu yapımını içerir ve sonrasında bu dolguyu çikolataya dökme veya kaplama işlemi yapılır. Pralin çikolata yaparken farklı çikolata türleri ve lezzetler kullanabilirsiniz, böylece çeşitli tatlar elde edebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
