Prenses krema, köpüklü, havadar ve hafif bir krema elde etmek için sert çırpılmış kremanın dahil edildiği bir pasta kremasıdır.
Yaygın biçimde pandispanyaları veya Saint-Tropez turtalarını süslemek için kullanılır.
Prenses Kreması Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı tam yağlı süt
1/2 su bardağı mısır nişastası
1/2 bardak pudra şekeri
3 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tam yağlı krema (%30 yağ)
3 vanilya çubuğu
Hazırlanışı
Sütü, uzunlamasına ikiye bölünmüş vanilya çekirdekleri ile ısıtın, çıkarılan vanilya tohumları sütün içine koyun, kaynatın. Daha sonra dinlendirin (30 dk kadar).
Geniş bir kapta yumurta sarılarını şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Mısır nişastasını ekleyin, karıştırın.
Vanilya çubuklarını sütten çıkarın.
Çırparken kaynayan sütü sarı-şeker karışımının üzerine dökün.
Her şeyi tavaya geri dökün ve çırpmaya devam edin.
Krema koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, çırpıcı tavanın dibinde bir iz bırakmalıdır.
İnce bir kabuk oluşmasını önlemek için kremle temas edecek plastik bir filmle yüzeyi kaplayın.
Fouet veya daldırma blenderine gidin.
Sıvı kremayı bir salata kasesine dökün ve sert bir krem şanti elde edene kadar çırpın.
Pastacı kremasını ekleyin ve bir spatula ile yavaşça yukarı ve aşağı doğru karıştırın.
Buzdolabında dinlendirin.
Afiyet Olsun!
Prenses Krema Nerelerde Kullanılır?
Genellikle pastalar, kurabiyeler, pudingler ve diğer tatlılar için kullanılır. Ayrıca tuzlu tariflerde de kullanılabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
