Prinsesstarta (ya da Prinsesstårta), İsveç mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. İsveççe adı “Prenses Pastası” anlamına gelir. Genellikle özel günlerde, doğum günlerinde ve kutlamalarda servis edilen zarif ve lezzetli bir pasta çeşididir.
- Yeşil Kaplama: Prinsesstarta’nın en belirgin özelliği, pastanın yeşil renkli badem ezmesi veya marzipanla kaplanmış olmasıdır. Bu yeşil tabaka pastanın üstünü kaplar ve geleneksel olarak pasta şekerlemeleri veya pasta süsleriyle süslenir.
- Krema Dolgusu: Pastanın içinde, krema dolgusu bulunur. Genellikle vanilya aromalı pastacı kreması veya kaymak kullanılır. Kremanın hafif ve pürüzsüz dokusu, pastanın lezzetini artırır.
- Frambuaz veya Çilek Reçeli: Kremanın üzerine framboaz veya çilek reçeli eklenir. Bu reçel, pastaya tatlı bir meyve aroması ve renk katarken dengeleyici bir tat oluşturur.
- Bisküvi Katları: Prinsesstarta, genellikle iki veya üç katmandan oluşur. Bu katlar arasına hafif ve yumuşak bisküvi veya kek tabakaları yerleştirilir.
- Hafif ve Nefis: Prinsesstarta, hafif ve nefis bir tatlıdır. Farklı dokuların ve tatların uyumuyla dengeli bir lezzet sunar.
Prinsesstarta Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya özütü
- 1 paket kabartma tozu
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya özütü
- 1 su bardağı krema
Üst Kaplama için:
- Yeşil badem ezmesi veya marzipan
- Pasta şekerlemeleri veya süslemeleri
Reçel için:
- Framboaz veya çilek reçeli
Yapılışı:
- Hamur için, yumurtaları toz şekerle çırpın. Sıvı yağı, sütü ve vanilya özütünü ekleyin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Krema için, süt, nişasta, toz şeker ve yumurta sarılarını karıştırarak pişirin. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Pişen kremaya kremayı da ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki üç eşit parçaya kesin.
- Birinci katın üzerine kremanın yarısını sürün. İkinci katı yerleştirin ve kalan kremayı sürün.
- Üçüncü katı yerleştirin ve pastayı buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Soğuyan pastayı yeşil badem ezmesi veya marzipan ile kaplayın.
- Üzerine pasta şekerlemeleri veya süslemeleri yerleştirin.
- Pastanın üstüne reçeli sürün.
- Dilimleyerek servis yapın.
Prinsesstarta, zarif ve lezzetli bir tatlıdır. İsveç mutfağına ait olan bu pasta, özel günlerde ve kutlamalarda güzel bir sunum yapmak için harika bir seçenektir. Hem görünümü hem de tadıyla unutulmaz anlar yaratmanıza yardımcı olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
