Quindim, Brezilya mutfağına özgü bir tatlıdır. Bu tatlı, genellikle sarı renkli, yumurta, hindistancevizi ve şeker içeren bir tür puding veya kektir. Quindim, hafif tatlı bir lezzet profiline sahip olup genellikle özel günlerde veya kutlamalarda tüketilir.
Quindim’in temel malzemeleri şunlardır:
- Yumurta sarıları
- Şeker
- Hindistancevizi
- Tereyağı
Ayrıca, tarife göre vanilin özü veya limon suyu gibi aroma veren maddeler de eklenebilir.
Quindim Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 15 adet yumurta sarısı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı hindistancevizi
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- Tereyağı veya hindistancevizi ile yağlanmış küçük kek kalıpları
Yapılışı:
- Yumurta Sarıları ve Şeker:
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kaba alın. Bu malzemeleri iyice çırpın. Şekerin tamamen erimesi ve karışımın kremsi bir kıvama gelmesi önemlidir.
- Hindistancevizi:
- Hindistancevizini ekleyin ve karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Tereyağı:
- Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışımı iyice çırpın. Bu, quindim’e bir kıvam ve lezzet katacaktır.
- Kalıplara Dökme:
- Yağlanmış küçük kek kalıplarına karışımı dökün. Quindim, genellikle renkli ve küçük kalıplarda servis edilir.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kenarları altın sarısı renk alana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
- Soğuma:
- Piştikten sonra quindim’i oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletin.
- Servis:
- Soğuduktan sonra quindim’i kalıplardan çıkarın ve üzerine hindistancevizi serperek veya şeker pudrası serperek servis yapın.
Quindim, Brezilya’nın geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle özel günlerde, kutlamalarda veya günlük tatlı atıştırmalıklarında tercih edilir. Yapımı oldukça basittir ve lezzeti, yumurta sarıları, hindistancevizi ve tereyağı gibi karakteristik malzemelerle zengindir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
