Reçelli Kalpli Kurabiye Tarifi
Reçelli kalpli kurabiye, özellikle sevgililer günü, doğum günleri veya özel davetlerde sunulabilecek, görünümüyle ve tadıyla dikkat çeken bir kurabiye türüdür. Reçelin tatlı ve hafif ekşimsi lezzeti ile tereyağlı hamurun kıtırlığı mükemmel bir uyum sağlar. Hem göze hem damağa hitap eden bu kurabiyeleri evde kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 250-300 gram un (kontrollü ekleyin)
- Yarım çay kaşığı tuz
İç Malzeme:
- 150 gram çilek, ahududu veya kayısı reçeli (isteğe göre farklı reçeller kullanılabilir)
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Hamurun Hazırlanması:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
- Pudra şekerini ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karışıma tamamen yedirene kadar çırpın.
- Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. (Hamurun kıvamına göre un miktarını artırıp azaltabilirsiniz.)
- Şekillendirme:
- Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru iki parça olacak şekilde ayırın ve hafif un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Kalp şeklinde kurabiye kalıpları kullanarak hamurdan kalpler kesin.
- Kestiğiniz kalplerin yarısının ortasına, daha küçük bir kalp kalıbıyla tekrar şekil vererek delik açın. (Bu işlemi kurabiyelerin ortasına reçel konulabilmesi için yapıyoruz.)
- Pişirme:
- Fırını 170 dereceye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
- Kalp şeklinde hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 10-12 dakika boyunca, kurabiyeler hafif altın rengini alıncaya kadar pişirin. (Kurabiyelerin rengini sürekli kontrol edin, fazla pişirmemeye özen gösterin.)
- Kurabiyelerin Birleştirilmesi:
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın.
- Delik olmayan kalplerin üzerine, bir çay kaşığı yardımıyla reçel koyun.
- Delik olan kalpleri dikkatlice reçelli kalplerin üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Süsleme ve Servis:
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirin.
- Servis yapmadan önce kurabiyelerin iyice soğumasını bekleyin.
Kalori ve Besin Değerleri (1 Adet Reçelli Kalpli Kurabiye için Ortalama)
- Kalori: Yaklaşık 120-150 kcal
- Karbonhidrat: 18-20 gram
- Yağ: 6-8 gram
- Protein: 1-2 gram
- Şeker: 8-10 gram
Not: Kalori ve besin değerleri, kullanılan malzemelerin miktarlarına ve reçelin türüne bağlı olarak değişebilir.
İpuçları ve Öneriler
- Kurabiye hamurunu açarken hamurun çok ince veya çok kalın olmamasına dikkat edin. İdeal kalınlık 3-4 mm olmalıdır.
- Reçelin akmaması için kurabiyelerin tamamen soğuduğundan emin olun. Reçelin yoğun kıvamlı olmasına dikkat edin.
- Daha uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
- Farklı reçel türleri kullanarak kurabiyelerinizi çeşitlendirebilir ve renkli bir sunum yapabilirsiniz.
Reçelli kalpli kurabiyeler hem sevdiklerinizi mutlu etmek hem de çay saatlerini renklendirmek için harika bir seçimdir. Kolay gelsin!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
