Reisauflauf, Alman mutfağında bulunan bir tatlıdır. “Reis” Almanca’da pirinç anlamına gelirken, “auflauf” ise bir tür fırın yemeği veya pastası anlamına gelir. Reisauflauf da pirinçten yapılan ve fırında pişirilen bir tatlıdır.
Reisauflauf Tarifi, Reisauflauf Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilin şekeri
- 1/2 su bardağı kuru üzüm veya kuru kayısı (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayın ve süzün.
- Sütü bir tencereye dökün, içine yıkanmış pirinci ekleyin. Orta ateşte pirinçler yumuşayıp sütü çekene kadar pişirin. Sürekli karıştırarak yapışmasını önleyin.
- Pişen pirinci ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Pirinçler biraz soğuduktan sonra içine toz şekeri, vanilini ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Eğer kuru meyve veya tarçın kullanacaksanız, bunları da ekleyin.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
- Pişen Reisauflauf’ı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Reisauflauf, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerine meyve sosları veya vanilyalı sos eklenerek tatlandırılabilir. Alman mutfağının lezzetli bir örneği olan Reisauflauf, özellikle pirinç sevenler için güzel bir tatlı seçeneğidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
