Sable kurabiye ya da bisküvi, kırılgan ve gevrek bir kurabiye çeşididir. İçerisinde çikolata ve portakal aromalarının mükemmel bir uyumu bulunur. Fransız mutfağına özgüdür. Chocolate-Orange Sablés ise en meşhur türüdür.
- Lezzetli Tatlar: Chocolate-Orange Sablés, çikolata ve portakalın muhteşem uyumunu sunar. Hafif bir tatlılıkla ve hoş bir narenciye aromasıyla lezzetlendirilmiştir.
- Kırılgan ve Gevrek: Sablé kurabiye hamuru, kırılgan ve gevrek bir dokuya sahiptir. Pişirildikten sonra hafifçe dağılır ve ağızda hoş bir erime hissi bırakır.
- Yumuşaklık ve Kremsilik: İçerdiği tereyağı sayesinde, Chocolate-Orange Sablés yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir. Bu özellik, kurabiyenin tadını daha da zenginleştirir.
- Görsel Çekicilik: Üzerine serpilen pudra şekeri veya çikolata parçalarıyla süslenen Chocolate-Orange Sablés, görsel olarak da çekici bir görünüme sahiptir.
Chocolate-Orange Sable Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı portakal rendesi
- 2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Vanilya özütü ve portakal rendesini ekleyip karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe sertleşmeli ve kenarları hafifçe kahverengi olmalıdır.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından çikolata parçalarıyla süsleyin.
Püf Noktaları:
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca krema kıvamına gelecektir.
- Unu ve kakaoyu eleyerek kullanın, böylece daha pürüzsüz bir hamur elde edersiniz.
- Hamuru fazla yoğurmayın, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, daha sonra tel ızgara üzerine alın.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
