Sakotis, Litvanya’ya özgü bir tatlıdır. Aynı zamanda “Litvan Kuzine” veya “Žagarė Šakotis” olarak da bilinir. Şakotis, ağaç şeklini andıran bir pastadır.
Litvanya’da geleneksel olarak özel etkinliklerde ve kutlamalarda tüketilen Šakotis, özel bir pişirme yöntemi kullanılarak hazırlanır. Hamur, özel bir döküm tepsisine dökülür ve dönen bir alet yardımıyla fırında pişirilir. Hamur tabakaları yavaşça döküm tepsisine eklenir ve her bir katman dönerken hafifçe kızarır. Bu işlem, pastanın ağaç dallarını andıran bir görünüm ve dokuya sahip olmasını sağlar.
Šakotis genellikle üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosuyla süslenerek servis edilir. Ağaç şeklini andıran yapısı, Litvanya’nın doğal ve pastoral manzaralarına atıfta bulunur. Şakotis, Litvanya’nın kültürel mirasının bir parçasıdır ve özellikle düğünler, kutlamalar ve bayramlar gibi özel günlerde önemli bir yer tutar.
Sakotis Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 500 gram toz şeker
- 10 büyük yumurta
- 500 gram un
- 1 paket vanilya şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice çırpın.
- Unu, vanilya şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırırken hamurun pürüzsüz ve homojen bir kıvam almasına dikkat edin.
- Döküm tepsinizi iyice yağlayın. Šakotis için özel bir Šakotis döküm tepsisi kullanacaksanız, onu kullanın. Aksi takdirde, normal bir döküm tepsisi veya kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
- Hamuru döküm tepsisine dökün ve düzgün bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Fırını 200 dereceye (392 Fahrenheit) ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Tepsiyi fırına koyun ve Šakotis’i yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Üst kısmı hafifçe kahverengi ve çıtır olmalıdır. Pişirme süresi fırının özelliklerine bağlı olarak değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
- Šakotis’i fırından çıkarın ve tepsiden çıkarılmasını bekleyin. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin.
- Šakotis’i dilimleyerek servis yapın ve geleneksel Litvanya lezzetini deneyimleyin.
Bu tarifle evde Šakotis yapabilirsiniz. Tarifi isteğinize göre özelleştirebilir ve farklı süslemeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
