Salsa verde sos, İspanyol mutfağına özgü, yeşil renkli ve acılı bir sos çeşididir. Genellikle kişniş, maydanoz, jalapeno biberi, sarımsak ve limon suyu gibi taze malzemelerin birleşimiyle yapılır. Salsa verde sos, çeşitli yemeklerin yanında veya üzerine ekstra lezzet katmak için kullanılır.
Salsa Verde Sos Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze kişniş otu
- 1 demet taze maydanoz
- 2 adet jalapeno biberi (çekirdekleri çıkarılmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Taze kişniş ve maydanozu iyice yıkayın ve yapraklarını ayıklayın.
- Jalapeno biberlerini doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Sarımsakları soyun ve doğrayın.
- Bir blender veya mutfak robotunda tüm malzemeleri, kekik, tuz ve limon suyu ile birlikte püre haline gelene kadar karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyin ve karışım homojen olana kadar tekrar karıştırın.
- Salsa verde sosunuzu bir kavanoza aktarın ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Dinlendikçe sosun lezzeti daha da artacaktır.
Salsa Verde Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet derisi çıkarılmış tavuk but veya göğüs
- Salsa verde sosu
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Tavuk parçalarını tuz ve karabiber ile hafifçe ovun.
- Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın.
- Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (tavuk göğsü için yaklaşık 6-7 dakika her iki tarafı da pişirin, tavuk butları için yaklaşık 10-12 dakika).
- Tavuklar pişerken, üzerlerine salsa verde sosunu sürün ve tavuklar pişene kadar sosun lezzetini çıkarmaları için birkaç kez karıştırın.
- Tavuklar piştiğinde, ocaktan alın ve servis tabağına alın.
- Üzerine ekstra salsa verde sos ve taze kişniş veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular):
1. Salsa verde sosla ne servis edilir? Salsa verde sos, tortilla cipsi, tacos, nachos, quesadillas, fajitas, tavuk veya et yemekleri gibi çeşitli Meksika ve İspanyol yemekleriyle servis edilebilir.
2. Salsa verde sosu kaç gün saklanabilir? Salsa verde sos, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında yaklaşık 5-7 gün tazelik ve lezzetini korur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
