Salzzitronen, turşu limon (Preserved lemon) olarak da bilinen, özellikle Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Ve evde kolayca hazırlanabilir.
Salzzitronen Nasıl Yapılır?
İşte salzzitronen yapmak için kolay bir tarif:
Malzemeler:
- 4-5 adet taze limon
- 1/4 su bardağı deniz tuzu
Yapılışı:
- Limonları iyice yıkayın ve kurulayın.
- Limonları dörde bölün ve her bir parçayı çeyrek limon şeklinde kesin.
- Bir kavanoza tuzun yarısını serpin.
- Limon dilimlerini kavanoza yerleştirin ve üzerine kalan tuzu serpin.
- Kavanozu sıkıca kapatın ve limonların tuzla kaplanması için birkaç gün oda sıcaklığında fermente etmeye bırakın.
- Her gün kavanozu çalkalayarak limonların tuzla temasını sağlayın.
- Yaklaşık 2 hafta boyunca limonları oda sıcaklığında fermente edin.
- Fermente süreci tamamlandıktan sonra salzzitronen hazırdır. İhtiyaç duyduğunuzda limon dilimlerini yıkayarak kullanabilirsiniz.
Salzzitronen, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Özellikle Orta Doğu mutfağında tavuk yemeklerinde, pilavda, çorbalarda ve mezelerde sıkça kullanılan bir malzemedir. Fermente edilmiş limonlar, tuzlu ve ekşi bir tat sunar ve yemeklere yoğun bir lezzet katar. Ayrıca salata sosları, marinadlar ve çeşniler için de kullanılabilir. Salzzitronen, güzel bir aroma ve tuzlu-sarımsı bir tat sağlar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
