Samurai sos (Samuray sosu); Belçika mutfağına özgü mayonez bazlı leziz mi leziz bir sostur.
Hazırlaması bir hayli basit olan bu sos; algerienne sos ile sık karıştırılır. Benzer malzemeler ile hazırlansalar da bu 2 sos gerçekten farklı lezzet ve aromalara sahiptir. Ve Samurai sos kesinlikle daha acıdır!
Samurai sos isminin çağrışımının aksine Japon mutfağına değil Belçika mutfağına özgüdür.Ve sıklıkla lezzetli Belçika patatesleri ile bir arada servis edilir.
Patateslerin yanı sıra sandviç, kebap ve ızgara et ile çok uyumludur.
Samurai Sosun İçinde Neler Var?
Sosun, ana malzemeleri mayonez ve sambal oelek’tir. (biber salçası benzeri).
Sambal oelek Endonezya menşeli baharatlı bir sostur.
Sambal oelek yerine beyaz sos ya da Harissa sosu kullanılarak da samuray sosu hazırlanabilir.
Bu 2 ana malzemeye ek olarak sıklıkla limon suyu, bitkisel sıvı yağ, tuz, biber gibi temel mutfak malzemeleri kullanılır.
Samurai Sos Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı toz hardal
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 40 gram sambal oelek (ya da harissa sos, acı biber salçası)
- 1 yemek kaşığı domates sosu ( ya da ketçap)
- Tuz ve biber
Hazırlanışı
Bu sosun en zahmetli kısmı mayonezi hazırlamaktır. İsterseniz siz mayonezi hazır kullanarak sosu çok daha kısa bir sürede basitçe de yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Mayonezin Hazırlanması
- Kenarları oldukça yüksek,uzun ve ince bir kaseye yumurta sarısını ve bir çay kaşığı hardalı ekleyin. İyice karıştırın.
- Karıştırma işlemi için bir el blenderı kullanabilirsiniz.
- Mayonez yükseldikçe içine yağı azar azar ekleyin ve durmadan karıştırmaya devam edin.
- Mayonez kıvamını alana kadar sürdürün.
- Daha sonra limon suyunu ekleyin, karıştırın.
- Son olarak mayonez tuz ve karabiberi de ekleyin ve ardından karıştırın.
Samuray sosu hazırlanışı
Mayonez hazırsa işimiz neredeyse bitmiş demektir.
Mayonezin üzerine sambal oeleki ekleyin ve iyice karıştırın.
Sambal oelek yoksa Harissa sos da biber salçası ile işlemi sürdürün.
2 yemek kaşığı Ketçap ya da domates sosu ekleyin, ardından karıştırın.
Tüm malzeme iyice karıştığında sosunuz hazır demektir.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
