San Marzano Domates Yetiştiriciliği
San Marzano domatesleri, özellikle İtalya’nın Campania bölgesindeki San Marzano sul Sarno kasabasında yetiştirilen ve dünyaca ünlü olan bir domates çeşididir. Bu domatesler, ince kabuklu, etli ve bol su içermeyen bir yapıya sahiptir, bu nedenle özellikle soslar, konserve ve pizza yapımında tercih edilirler.
San Marzano Domates Yetiştiriciliği (Roma Domatesi)
1. İklim ve Toprak Koşulları: San Marzano domatesleri, iyi drene edilmiş, humuslu ve besin maddeleri açısından zengin toprakları tercih eder. Ayrıca iyi bir güneş ışığına ihtiyaç duyarlar. Bu nedenle, bu domatesleri yetiştirmek için sıcak ve güneşli bir iklim en iyisi olacaktır.
2. Tohum Seçimi: San Marzano domates tohumları satın alabilir veya önceki yıllardan topladığınız tohumları kullanabilirsiniz. Tohumlarınızı yetiştirmeye başlamadan önce iyi bir şekilde kurutmalı ve saklamalısınız.
3. Tohum Ekimi: Tohumları yaklaşık 6 ila 8 hafta önce kapalı bir alanda ekerek başlayın. Tohumlar filizlendiğinde, fideleri dikkatlice ayırın ve ayrı saksılara veya bahçenize dikin.
4. Dikim ve Sıra Aralıkları: Fidelerinizi bahçenizde veya saksılarınızda dikmeden önce uygun sıra aralıklarını ve dikim derinliğini göz önünde bulundurun. San Marzano domatesleri genellikle 60-90 cm aralıklarla dikilir.
5. Sulama ve Besleme: Bu domatesler, düzenli ve derin sulama gerektirir. Ayrıca, çiçeklenme ve meyve olgunlaşma döneminde dengeli bir gübreleme yapmalısınız.
6. Destek ve İncelme: San Marzano domates bitkileri genellikle desteklenmelidir, çünkü ağır meyveleri taşımak için yeterince güçlü değildirler. Bitkiler büyüdükçe incelemeler yaparak fazla dalları ve yaprakları çıkarın.
7. Hasat: Domateslerinizi olgunlaştığında toplayın. San Marzano domatesleri genellikle uzun ve silindirik bir şekilde büyüdüğünden, olgunlaştıklarında dalından kolayca ayrılırlar.
San Marzano domatesleri, kendilerine özgü tadı ve dokusuyla öne çıkar ve pek çok İtalyan yemeğinin ana malzemesi olarak kullanılır. Bu lezzetli domatesleri yetiştirmek, bahçecilikle ilgilenenler için keyifli bir deneyim olabilir ve ev yapımı soslar, konserve ve yemeklerinizde kullanmak için mükemmel malzemeler sunar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
